ㄚ曼達的廚房~蠔汁杏鮑豬

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ㄚ曼達

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不知道您習慣用蠔油還是素蠔油呢？ㄚ曼達最近做了個實驗，同一道料理，然後一樣的調味，來吃吃看蠔油跟素蠔油有什麼差別，素蠔油炒出來的菜色澤比較深且油亮，但是味道比較鹹，蠔油本身色澤深，油亮度沒有素蠔油來的好，但吃起來味道是有層次的！蠔油炒的這一盤馬上秒殺，素蠔油的那一盤，大家試吃一口就沒再去動它了！
有趣的實驗，大家可以試試看喔！

份量

3 人份

食材

杏鮑菇

3根

豬肉片

200克

蒜頭

一瓣量

李錦記舊庄蠔油

1.5大匙

太白粉水

適量

1
起一油鍋，先下切片的杏鮑菇快炒
2
再下蒜片爆香
3
加入肉片快炒，我是買里肌火鍋肉片
4
下蠔油與兩大匙水拌炒
5
最後倒一點點太白粉水勾芡
6
這道菜好吃又下飯，快點來試試

小撇步

好吃的杏鮑菇在愛買
http://www.gohappy.com.tw/shopping/Browse.do?op=vp&sid=12&cid=161459&pid=3240447&utm_source=amanda&utm_medium=cpc&utm_content=recipes&utm_campaign=31581&utm_term=3240447

2013/12/01 發表 3,920 瀏覽

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