ㄚ曼達的廚房~蠔汁杏鮑豬
不知道您習慣用蠔油還是素蠔油呢？ㄚ曼達最近做了個實驗，同一道料理，然後一樣的調味，來吃吃看蠔油跟素蠔油有什麼差別，素蠔油炒出來的菜色澤比較深且油亮，但是味道比較鹹，蠔油本身色澤深，油亮度沒有素蠔油來的好，但吃起來味道是有層次的！蠔油炒的這一盤馬上秒殺，素蠔油的那一盤，大家試吃一口就沒再去動它了！
有趣的實驗，大家可以試試看喔！
食材
杏鮑菇
3根
豬肉片
200克
蒜頭
一瓣量
李錦記舊庄蠔油
1.5大匙
太白粉水
適量
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1起一油鍋，先下切片的杏鮑菇快炒 -
2再下蒜片爆香
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3加入肉片快炒，我是買里肌火鍋肉片
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4下蠔油與兩大匙水拌炒
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5最後倒一點點太白粉水勾芡
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6這道菜好吃又下飯，快點來試試
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