ㄚ曼達的廚房~蠔汁杏鮑豬


ㄚ曼達
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不知道您習慣用蠔油還是素蠔油呢?ㄚ曼達最近做了個實驗,同一道料理,然後一樣的調味,來吃吃看蠔油跟素蠔油有什麼差別,素蠔油炒出來的菜色澤比較深且油亮,但是味道比較鹹,蠔油本身色澤深,油亮度沒有素蠔油來的好,但吃起來味道是有層次的!蠔油炒的這一盤馬上秒殺,素蠔油的那一盤,大家試吃一口就沒再去動它了!
有趣的實驗,大家可以試試看喔!

份量
3 人份
食材
3根
200克
一瓣量
適量
  • 1
    起一油鍋,先下切片的杏鮑菇快炒
  • 2
    再下蒜片爆香
  • 3
    加入肉片快炒,我是買里肌火鍋肉片
  • 4
    下蠔油與兩大匙水拌炒
  • 5
    最後倒一點點太白粉水勾芡
  • 6
    這道菜好吃又下飯,快點來試試
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