蔥花皮蛋雞蛋豆腐

2013/11/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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口感清爽
令人意猶未盡

食材 (3 人份

中華雞蛋豆腐 1盒
皮蛋 3顆
青蔥 1把
辣椒 少許
素蠔油 適量
香油 少許
  • 1 中華雞蛋豆腐 用刀子沿線切開包裝
  • 2 將豆腐直接擺在盤中央 (不喜歡涼拌口味者,可將豆腐先蒸熟)
  • 3 蔥切末 皮蛋切半
  • 4 在雞蛋豆腐上 擺上皮蛋 淋上素蠔油膏 最後加上蔥花、辣椒以及少許香油
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小撇步

可在皮蛋上加上肉鬆或柴魚片

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