Miss Sia[做]自製比薩 Homemade Pizza

列印

321

[做]自製比薩 Homemade Pizza
除了等待麵團發酵時間之外，料理時間又快又方便。
比薩上使用的材料份量都挺隨意，完全可以自行斟酌，
也可以自己嘗試各種不同變化！

烹調時間30分鐘

中筋麵粉 450g

鹽 10g

砂糖 10g

溫水 300c.c

酵母粉 5g

橄欖油 20g

市售番茄醬些許

蘿勒或九層塔隨意

Mozzarella 隨意

乳酪絲隨意

義式香腸 1條

綠橄欖隨意

1 麵團準備步驟 1. 麵粉過篩，並將鹽、糖一同加入調理盆中 2. 將酵母粉加入溫水中，攪拌均勻 3. 攪拌好的酵母水慢慢加入麵粉盆中，並用手將麵團揉捏成形 4. 此時麵團相當黏手，可逐漸開始加入橄欖油繼續揉捏成團 5. 放置成形的麵團，覆上保鮮膜，讓其發酵約一個半到兩個鐘頭
2 發酵完的麵團約比原本膨脹兩三倍
2 比薩步驟 1. 發酵好的麵團桿平，鋪在圓形烤盤上 2. 塗上些許橄欖油後，再以番茄醬鋪底 3. 將義式香腸的腸衣去除，剝成小塊鋪在麵皮上 4. 灑上切絲的蘿勒或九層塔、切丁的Mozarella、橄欖與乳酪絲 5. 送進烤箱，以170度烘烤約20分鐘即可

贊助

2013/11/29 發表

食譜社群平台
愛料理