Miss Sia[做]自製比薩 Homemade Pizza
Miss Sia[做]自製比薩 Homemade Pizza
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[做]自製比薩 Homemade Pizza
除了等待麵團發酵時間之外，料理時間又快又方便。
比薩上使用的材料份量都挺隨意，完全可以自行斟酌，
也可以自己嘗試各種不同變化！
Read More:
http://misssiataipei.blogspot.tw/2013/11/homemade-pizza.html
時間
30
分鐘
食材
中筋麵粉
450g
鹽
10g
砂糖
10g
溫水
300c.c
酵母粉
5g
橄欖油
20g
市售番茄醬
些許
蘿勒或九層塔
隨意
Mozzarella
隨意
乳酪絲
隨意
義式香腸
1條
綠橄欖
隨意
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1麵團準備步驟 1. 麵粉過篩，並將鹽、糖一同加入調理盆中 2. 將酵母粉加入溫水中，攪拌均勻 3. 攪拌好的酵母水慢慢加入麵粉盆中，並用手將麵團揉捏成形 4. 此時麵團相當黏手，可逐漸開始加入橄欖油繼續揉捏成團 5. 放置成形的麵團，覆上保鮮膜，讓其發酵約一個半到兩個鐘頭 -
2發酵完的麵團約比原本膨脹兩三倍
-
2比薩步驟 1. 發酵好的麵團桿平，鋪在圓形烤盤上 2. 塗上些許橄欖油後，再以番茄醬鋪底 3. 將義式香腸的腸衣去除，剝成小塊鋪在麵皮上 4. 灑上切絲的蘿勒或九層塔、切丁的Mozarella、橄欖與乳酪絲 5. 送進烤箱，以170度烘烤約20分鐘即可
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