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Joyce Liu
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青椒炒臘腸

青椒炒臘腸

描述

清冰箱食譜之青椒篇

110 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 切末, 青椒切絲, 臘腸切片(厚度與青椒差不多). 雞蛋打勻備用

  • 下少許油煎蛋. 完成的煎蛋先放盤子裡.

  • 鍋子洗淨, /頭爆香. 放入青椒, 先加少許鹽調味 (不要太鹹, 等一下還要放臘腸)

  • 依個人喜好調整青椒的軟度/脆度, 若有需要, 可加入少許水, 悶煮讓青椒更軟

  • 青椒差不多好的時候, 再加入臘腸、雞蛋拌炒。 起鍋前加些麻油。

小撇步

該洗鍋的時候, 就要認命洗.
若想一鍋到底, 這道菜不會成功.

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