青椒炒臘腸
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清冰箱食譜之青椒篇
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
青椒
2-3條
德國臘腸
2條
雞蛋
1-2顆
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1蔥蒜切末, 青椒切絲, 臘腸切片(厚度與青椒差不多). 雞蛋打勻備用
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2下少許油煎蛋. 完成的煎蛋先放盤子裡.
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3鍋子洗淨, 蔥/蒜頭爆香. 放入青椒, 先加少許鹽調味 (不要太鹹, 等一下還要放臘腸)
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4依個人喜好調整青椒的軟度/脆度, 若有需要, 可加入少許水, 悶煮讓青椒更軟
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5青椒差不多好的時候, 再加入臘腸、雞蛋拌炒。 起鍋前加些麻油。
小撇步
該洗鍋的時候, 就要認命洗.
若想一鍋到底, 這道菜不會成功.