青椒炒臘腸
-
1 蔥蒜切末, 青椒切絲, 臘腸切片(厚度與青椒差不多). 雞蛋打勻備用
-
2 下少許油煎蛋. 完成的煎蛋先放盤子裡.
-
3 鍋子洗淨, 蔥/蒜頭爆香. 放入青椒, 先加少許鹽調味 (不要太鹹, 等一下還要放臘腸)
-
4 依個人喜好調整青椒的軟度/脆度, 若有需要, 可加入少許水, 悶煮讓青椒更軟
-
5 青椒差不多好的時候, 再加入臘腸、雞蛋拌炒。 起鍋前加些麻油。
小撇步
該洗鍋的時候, 就要認命洗.
若想一鍋到底, 這道菜不會成功.
討論共 0 則