豆沙酥餅[牛頭牌咖哩塊]

2013/11/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道酥餅做法跟綠豆椪差不多,只是換了紅豆餡,再用牛頭牌咖哩炒香肉末,整個香味讓我連續吃了4塊還盯著它吞口水,是一道讓我又愛又恨的美味點心哦^^

食材

細絞肉 200G
牛頭牌咖哩塊 一塊
油皮
中筋麵粉 160G
奶油 50G
75G
2大匙
油酥
低筋麵粉 230G
奶油 85G
調味
油蔥酥 一大匙
醬油 3/4大匙
適量
米酒 少許
胡椒粉 少許
  • 1油皮材料全部拌勻
  • 2 揉成糰醒一會
  • 3 油酥材料同樣拌勻
  • 4 絞肉加牛頭牌咖哩塊拌炒均勻後調味
  • 5 收乾水份後取出放涼
  • 6 用適量豆沙包裹
  • 7 包好後的重量約28~30g
  • 8油皮油酥分成與內餡一半的量(各約30g)
  • 9 油皮包入油酥
  • 10 桌上抹少許油,將麵糰輕輕桿成長條
  • 11 捲起
  • 12 再次桿開
  • 13 捲起(動作要輕才不容易破哦)
  • 14 對半切開(兩種方式讓你選折)
  • 15 桿成圓型包入7
  • 16 放入烤箱190度約18分鐘(依個人烤箱調整時間哦)
  • 17 取出就完成好吃的酥餅囉^^
  • 18 兩種桿皮方式讓成品表面不同,美味卻一樣哦^^
  • 19 牛頭牌咖哩有四種口味,我今天用原味的^^
贊助

小撇步

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
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活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

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