ούζο黃金鮭魚

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ούζο酒在希臘是專門搭配海鮮類的一種酒 中文叫 茴香酒 希臘人人幾乎都會釀 男女老少都愛喝

我嘗試用了這ούζο酒做菜 不管是肉類或是海鮮類 真的都美味極了 讓我愛上了它

我來自台灣 嫁到希臘當媳婦 我住希臘 有興趣和我在FB聊聊嗎? 歡迎

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

新鮮鮭魚 3 片
ούζο酒 5 c.c
鹽巴 些許
任何炒菜油 5 c.c
柳丁或香吉士 隨意各半顆
綠色水果 半顆
蔓越莓或其它紅色果子 適量
松子或其它堅果類 適量
香菇 只是裝飾用
  • 1 鮭魚抹上鹽巴和ούζο酒 靜置15分鐘
  • 2 平底不沾鍋抹上一層薄油 鍋熱放入鮭魚 轉中火 煎至金黃即可
  • 3 其它食材擺盤中 如照片 即可上菜
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小撇步

魚新鮮儘量少油少鹽少調味 原汁原味最健康 魚本身油很多 無需再多放油

ούζο酒 可改成 米酒或米酒頭 或 白酒 一個人喜好

2013/11/25 發表 5,376 瀏覽

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