百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
懶廚房
309 食譜 3,214 粉絲

蜜汁蘋果排骨

蜜汁蘋果排骨

描述

水果入菜食譜越來越普及,蘋果是一年四季皆可得的水果,搭配上排骨,甜中微酸的滋味及芝麻的香味,非常下飯,雖然是用油炸的但搭配了水果及蜜糖,一點都不上火。

199 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 排骨洗淨後以白胡椒粉及鹽先醃漬。

    排骨洗淨後以白胡椒粉及鹽先醃漬。

  • 蘋果洗淨去皮切片備用。怕蘋果變色可將其泡在鹽水中。可以選擇富士蘋果較具酸甜味。

    蘋果洗淨去皮切片備用。怕蘋果變色可將其泡在鹽水中。可以選擇富士蘋果較具酸甜味。

  • 排骨沾上薄薄的一層太白粉。

    排骨沾上薄薄的一層太白粉。

  • 放入油鍋裡炸。

    放入油鍋裡炸。

  • 呈金黃色後取出備用。

    呈金黃色後取出備用。

  • 倒掉鍋裡多餘的油,只留一點就夠。放入冰糖及水,以小火加熱至冰糖溶化。

    倒掉鍋裡多餘的油,只留一點就夠。放入冰糖及水,以小火加熱至冰糖溶化。

  • 放入萃釀醬油 (可用薄鹽醬油或生抽替代) 及蜂蜜。

    放入萃釀醬油 (可用薄鹽醬油或生抽替代) 及蜂蜜。

  • 燒開後轉中火放入排骨翻炒。

    燒開後轉中火放入排骨翻炒。

  • 排骨煮約3分鐘後放入蘋果片繼續翻炒,將糖汁均勻裹上排骨及蘋果片。

    排骨煮約3分鐘後放入蘋果片繼續翻炒,將糖汁均勻裹上排骨及蘋果片。

  • 轉中大火將蜜汁收到半乾後,放入白芝麻翻炒均勻,即可起鍋食用。

    轉中大火將蜜汁收到半乾後,放入白芝麻翻炒均勻,即可起鍋食用。

6,766 瀏覽
avatar
懶廚房 309 食譜 3,214 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 馬鈴薯燉肉 炒麵 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 瓜仔肉 湯麵 櫛瓜 四季豆 麻婆豆腐 炒飯 花椰菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 番茄炒蛋 金針菇 馬鈴薯 餅乾 雞湯 白菜滷 三杯雞 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 高麗菜飯 糖葫蘆 酸辣湯 地瓜 杏鮑菇 家常菜 蒸蛋 高麗菜 茄子 打拋豬 早餐 豆腐 雞肉 竹筍 滷肉 小黃瓜 台式泡菜 排骨 玉米濃湯 義大利麵 南瓜 香菇雞湯 鮭魚 娃娃菜 粽子 番茄