[小菜] 蜜汁柴魚酥

[小菜] 蜜汁柴魚酥

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買了現刨的柴魚，回家煮高湯之後，剩下的柴魚不要了很可惜，只要用小火把它炒得乾乾酥酥的，在加入麥芽糖或蜂蜜，就是一道配飯良伴唷！

時間

20 分鐘

食材

煮過的柴魚片

適量

1~2大匙

1~2大匙

1小匙

1大匙

少許

1
煮過的柴魚片放入小鍋中，小火用筷子拌開，如果太大片，可以用剪刀稍微剪斷
2
炒到乾乾的時候，加入醬油跟味琳繼續炒到收乾為止
3
加入蜂蜜跟砂糖，一直拌炒到砂糖溶化，可以試吃一點再看看要不要調整甜度，最後灑上白芝麻拌勻，就可以囉！

小撇步

蜂蜜或成麥芽糖更棒唷！

2013/11/21 發表 1.3 萬瀏覽

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[小菜] 蜜汁柴魚酥買了現刨的柴魚，回家煮高湯之後，剩下的柴魚不要了很可惜，只要用小火把它炒得乾乾酥酥的，在加入麥芽糖或蜂蜜，就是一道配飯良伴唷！