[小菜] 蜜汁柴魚酥


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買了現刨的柴魚,回家煮高湯之後,剩下的柴魚不要了很可惜,只要用小火把它炒得乾乾酥酥的,在加入麥芽糖或蜂蜜,就是一道配飯良伴唷!

時間
20 分鐘
食材
1~2大匙
1~2大匙
1小匙
1大匙
少許
  • 1
    煮過的柴魚片放入小鍋中,小火用筷子拌開,如果太大片,可以用剪刀稍微剪斷
  • 2
    炒到乾乾的時候,加入醬油跟味琳繼續炒到收乾為止
  • 3
    加入蜂蜜跟砂糖,一直拌炒到砂糖溶化,可以試吃一點再看看要不要調整甜度,最後灑上白芝麻拌勻,就可以囉!
小撇步

蜂蜜或成麥芽糖更棒唷!

2013/11/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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