香Q白(番薯)飯 【露營荷蘭鍋料理】
描述
Mount Rakaso 戶外烹飪
荷蘭鍋料理 - 香Q白飯
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- 收錄在：無電鍋？這五種鍋讓妳煮出白米飯！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將米洗淨後，此次是放入2杯米及3杯水(依 1杯量米杯配1.5杯水的比例)，再滴上1~3滴沙拉油。
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將荷蘭鍋放置焚火台上悶煮，蓋上荷蘭鍋鍋蓋，請注意：要等待水滾開，荷蘭鍋處會冒出一陣陣的白煙。
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冒白煙後，開始計時，以荷蘭鍋深鍋而言約煮7分鐘，若是淺鍋約煮8-9分鐘；因淺鍋之厚度比深鍋稍微厚一點；計時完畢請將荷蘭鍋取下，繼續燜鍋。
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打開鍋蓋看看白米粒是否有膨脹? 試吃一下米粒的米心是否有熟透? 確定有熟透後，最後就可用飯匙盛一碗香QQ的白飯囉!
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煮之前亦可加入蕃薯，煮好後就是香Q好吃的蕃薯飯囉!
小撇步
1.1杯量米杯約可煮2碗飯。
2.比例 1杯量米杯配1.5杯水。
3.加入清水後滴入的沙拉油，可使煮好之米飯比較不會沾鍋喔，白飯也會比較香Q。
4.烹煮時焚火台的火勢大小,會影響煮飯時間。
