lanni 日式雞肉咖哩

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日本進口的咖哩塊有很多牌子可選,辣度基本上也都分甜味.中辛.辣味三種,我喜歡兩種不同牌子混著用,感覺較好吃(心理作用嗎?),用粉的要先炒過,用塊狀的操作簡單,幾乎零失敗,好像隨便煮煮都好吃!

烹調時間45分鐘

食材

雞胸(或腿 )切塊 300g
洋蔥(切塊) 1個
馬鈴薯(切塊) 1~2個
紅蘿蔔(切塊) 1條
綠花椰菜 數朵
【調味料】日式咖哩塊 約1/2盒
  • 1 a:我喜歡同時用兩個不同的咖哩塊 b:綠花椰煮過備用
  • 2 以2大匙油先將洋蔥炒軟
  • 3 倒入馬玲薯和紅蘿蔔
  • 4 將3作法裡的食材剷到一邊,續入雞肉拌炒至肉變色
  • 5 加入熱水,水量約食材的9 分滿
  • 6 煮約10分鐘,,將咖哩塊先少量放入鍋中,杓子要不時攪動,大約煮個6分鐘,加足咖哩塊續攪動煮到濃綢(火不宜大)此時可試味道,味道太淡或太稀就加點咖哩塊,太綢就加點熱水,續煮一會就ok啦!
  • 7 美味咖哩上桌囉 !
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小撇步

咖哩塊的量一定要夠,味道才會好,水也別一下加太多,過稀也不對,抓住這兩個重點
大致煮出來都不會差的!
lanni 幸福餐桌個人首頁:http://icook.tw/user/shulienlin/recipes

2013/11/21 發表 4,360 瀏覽

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