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Erica Chen
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摩洛哥醃檸檬燉雞

摩洛哥醃檸檬燉雞

描述

多年前朋友請我吃摩洛哥菜,跟一般西式料理口味不同,還蠻喜歡那些特別香料燉煮風味。所以自己試著做這樣的料理與家人分享,做好的醃檸檬正好派上用場。

101 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥爆香把雞放入,然後放西芹紅蘿蔔馬鈴薯,香料與月桂葉下鍋,加鹽與胡椒,加水蓋鍋煮50分鐘,再將杏桃乾與黑橄欖放入,再煮十分鐘,即可上桌。

    洋蔥爆香把雞放入,然後放西芹紅蘿蔔馬鈴薯,香料與月桂葉下鍋,加鹽與胡椒,加水蓋鍋煮50分鐘,再將杏桃乾與黑橄欖放入,再煮十分鐘,即可上桌。

小撇步

本來這道菜用塔吉鍋料理,但家裡沒有這種鍋,所以用日式陶鍋來燉煮,效果也不錯。這道菜有著檸檬香氣,與特殊的香料味,搭庫司庫司一起食用,真好吃。

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Erica Chen 29 食譜 42 粉絲

作為一位專職家庭煮婦,如何討好每一位家人的胃,是最重要的任務,為了達成這項艱鉅的任務,努力考到西餐執照,努力上社大外國料理課程,偶而上上外國主廚的課程,另外空閒時再上手工皂課程,做出適合家人膚質的皂,剩餘的時間只好逛逛圖書館與誠品散散步了。

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