【ZAWAT深平底鍋】五彩糖醋魚

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酸酸甜甜的醬料最容易引起食慾,再加上最健康的鮮蔬紅、黃、綠、白、紫,五種顏色來裝扮料理,是不是讓人眼睛為之ㄧ亮呢?不但可以增加視覺享受也吃盡了各類鮮蔬的營養喔!

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份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

吳郭魚 1尾
紅彩椒 1/4塊
黃彩椒 1/4塊
青椒 1/4塊
洋蔥 1/2顆
茄子 1/2條
香菜 少許
地瓜粉 適量
鹽巴 少許
白胡椒粉 少許
糖醋
二號砂糖 4大匙
玉米粉水 120cc
新鮮檸檬原汁 適量
  • 1 準備五彩鮮蔬,將洋蔥、紫茄、紅椒、黃椒、青椒切丁,香菜備用
  • 2 將吳郭魚洗淨後,兩面魚身用刀子各劃上數刀,塗抹少許鹽巴後再沾裹適量的地瓜粉,放入熱油中半煎半炸式料理,再適時的翻面;為了防止油濺蓋上鍋蓋就能保持安全喔~
  • 3 輕輕鬆鬆就能將整條魚煎得美美的~
  • 4 另外用少許的餘油將五彩鮮蔬丁炒香,灑些少許的白胡椒粉
  • 5 將炒香的五彩鮮蔬丁淋至魚身
  • 6 再運用約3大匙的餘油加熱,放入二砂糖煸香後,放入新鮮檸檬汁和玉米粉水滾煮攪拌成芡汁,最後再熱騰騰淋上料理
  • 7 又香又甜蜜的繽紛五彩糖醋魚完成!
  • 8 領先全球,獨創8層鈦陶塗被 特殊紋理,雙重不沾 通過SGS檢驗,安全無毒!
  • 9 有了鈦讚好鍋,煎、煮、炒、炸、燉,幸福美味做一桌!
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小撇步

1.用新鮮檸檬之取代白醋,風味更清香也健康多多。
2.喜歡茄汁也可以加入蕃茄汁做芡汁喔!

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2014/08/18 發表 2,457 瀏覽

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