奶油花生夾心酥餅

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入口即化的奶油酥餅再加上花生醬散發出的迷人香氣,配上一杯熱茶或咖啡,在家也可以有高貴不貴的美味午茶時光唷^__^

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份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
140g
細砂糖
55g
蛋黃
2個
低筋麵粉
185g
無鉛泡打粉
6g
杏仁角粒
2~3大匙
花生醬
適量
  • 1
    備料。無鹽奶油要事先放在室溫下軟化。
  • 2
    用電動攪拌器先將奶油打到滑順之後,再加入砂糖一起攪打均勻。
  • 3
    再放入蛋黃繼續打勻。
  • 4
    將麵粉和泡打粉篩入後拌成麵糰,並加入杏仁角粒。
  • 5
    拌好的麵糰,取約12公克左右,搓揉成球狀後壓扁,中間抹上適量的花生醬如圖。
  • 6
    再將麵糰包起收口朝下輕壓成略帶厚度的圓形餅乾狀。
  • 7
    進預熱好的烤箱中,以175度C烤約15分鐘就完成嚕~
  • 8
    剛出爐的奶油酥餅非常軟,必須放涼後才會有鬆鬆入口即化的口感,裡頭的花生醬讓餅乾香氣更迷人了,配上一杯熱茶或咖啡,在家也可以有高貴不貴的美味午茶時光唷^__^
贊助
小撇步

份量約可做成30~35片餅乾

2013/11/18 發表 5,581 瀏覽
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