饅頭版營養三明治
描述
要怎麼消化家裡的又白又乾饅頭呢？不妨試試看這道讓白饅頭起死回生，變得像知名營養三明治麵包一樣柔軟香甜的料理唷！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把圓圓的饅頭四邊切掉，成四方形，中央挖出孔洞。
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切下來的饅頭也要好好利用唷！ 放進果汁機或調理機中打成麵包粉！
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將麵糊材料拌勻後，先放入冰箱冷藏起來。
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準備[內餡]材料：我將材料(乳酪絲除外)切丁，加點鹽、黑胡椒、義式香料粉和蕃茄醬炒香。家裡有什麼就用什麼，甚至只夾肉鬆和美奶滋也很美味唷！
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在饅頭表面噴些水再送進微波爐裡回溫一下(不用太熱)，讓饅頭回軟些，再將乳酪絲和炒好的內餡填滿饅頭挖好的孔洞中稍微壓緊。
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將填好內餡的饅頭沾滿冰過的麵糊，再沾滿步驟2的麵包粉，放入鍋中油炸。(填餡料的那一面也要沾上麵糊和麵包粉，如此經過油炸後就會自然封口了)
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每面約30秒至1分鐘左右就變得金黃酥脆，飄著炸麵包甜甜的香氣，撈起放在吸油紙上即可端上桌。
![將[麵糊]材料拌勻後，先放入冰箱冷藏起來。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F243033%2F38901e9801c2bc8e.jpg&width=800)
![準備[內餡]材料：我將材料(乳酪絲除外)切丁，加點鹽、黑胡椒、義式香料粉和蕃茄醬炒香。家裡有什麼就用什麼，甚至只夾肉鬆和美奶滋也很美味唷！](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F243038%2F02c966584bc574d2.jpg&width=800)
小撇步
**饅頭不吃時應該放入冷凍保存，要使用時先拿至冷藏半天退冰，就可切割。雖然較乾，但是打麵包粉就相當容易呢！
**若饅頭較乾，可以在表面噴些水再送進微波爐裡回溫一下(不用太熱)，就會回軟。
**冰冰的麵糊進入熱熱的油鍋(利用溫差)，就可以炸出酥脆的外衣唷！
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