奶茶吐司
描述
可以千變萬化利用的吐司一定要列為家中的常備食材~而吐司本身的變化也是一種樂趣呢！非常簡單的取用平常泡來喝的奶茶粉，就可以做出香甜的奶茶吐司唷！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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依序將量秤好的『無糖豆漿、蛋、糖、鹽、麵粉、奶茶粉、酵母粉』層層放入麵包機內鍋，啟動『麵糰』程序拌打約10分鐘成均勻麵糰後，加入室溫下軟化的奶油繼續打10分鐘&發酵1小時。發酵好的麵糰漲大約2倍，用手指沾粉戳下去，凹洞不會回彈。
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取出麵糰，壓出空氣，分割成三等份滾圓，蓋上保鮮膜靜置鬆馳20分鐘。
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取一個小麵糰撖平成長楕圓形後將左右兩邊往中間折起，壓扁後再撖平，然後由上往下捲起成小圓柱狀的麵糰。
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依序完成三個小圓柱麵糰，排入吐司模內，不加蓋送進密閉的烤箱或微波爐裡進行第二次發酵(請用瓷杯裝杯熱水放在旁邊幫助發酵)。
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發酵至吐司模七至八分滿(今天天氣涼，讓它發酵了快1個小時，利用這1個小時去烤了小蛋糕)。
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取出吐司模蓋上蓋子，預熱烤箱至攝氏180度，再放入吐司模烘烤30分鐘即可取出架涼(漂亮的滿模^^)。
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因為麵糰有好好的進行發酵，所以做出來的吐司內裡非常柔軟唷！
小撇步
**今天用的是顏色較深，香味較濃的緬甸奶茶，利用奶茶粉包裡的奶精、糖，簡單讓吐司味道大大加分！
**基本上麵包機打好麵糰後，我就和家裡的小孩去午睡了，睡醒再來處理發酵好的麵糰(約發酵了2小時，幸好最近天氣涼，麵糰發酵得剛剛好)。
**給麵糰充足的時間發酵，才吃得到蓬鬆柔軟的麵包質地唷！
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