收藏 233 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單食材煮出營養熱呼呼的粥
天氣冷時來上一碗,寒氣全消
蔡爸高湯輕鬆上菜【豬肝瘦肉粥】

歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】FB粉絲頁
https://www.facebook.com/tsai88.soup

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
黑豚大骨高湯
600g
豬肝
300g
肉絲
300g
白飯
300g
雞蛋
1顆
蔥花
少許
少許
  • 1
    將豬肝洗乾淨後切片,豬肝和肉絲用米酒略醃備用
  • 2
    黑豚大骨湯倒入鍋中煮開,再放入白飯煮滾後轉小火,續煮約5分鐘至米粒糊爛
  • 3
    加入豬肝片與肉絲,用大湯匙攪拌均勻,煮約1分鐘後,加入鹽、香油拌勻
  • 4
    淋入打散的雞蛋,拌勻凝固後熄火
  • 5
    最後加入鹽調味,擺上蔥花即可上桌
小撇步

建議豬肝洗乾淨後,可浸泡在冷水中約一個小時,中間多次換水,以把肝臟的腥味血水排乾淨

2013/11/15 發表 6,362 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣