瓢蟲歷險記「臺東農產好料理」

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使用台東的福鹿茶與在地的水果結合成的水果茶晶餃

讓瓢蟲帶領你進入特別的味蕾享受

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
台東鹿野福鹿茶
2湯匙
火龍果
半顆
葡萄柚
半顆
綠香瓜
1/4顆
細砂糖
25g
水晶果凍粉
15g
150g
  • 1
    兩湯匙的茶葉泡入150g的熱水 靜至8分鐘後將茶葉過濾取茶葉水
  • 2
    茶葉水加入糖以小火溶解後 再加入水晶果凍粉溶解至稠狀
  • 3
    在它未凝固前倒入小圓盤中(薄薄一層)
  • 4
    冷卻1~2分後用小湯匙摳起 放盤備用
  • 5
    水果用湯匙挖成球狀
  • 6
    將球狀的水果夾入茶凍片中 (成品)
贊助
小撇步

水果可更換自己喜歡的
喜歡茶的味道濃一點,可泡久一些
喜歡甜一點,糖可多放一些
為了果凍內的水果不易滑動,可在球狀水果下切平

2013/11/15 發表 2,108 瀏覽
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