瓢蟲歷險記「臺東農產好料理」
描述
使用台東的福鹿茶與在地的水果結合成的水果茶晶餃
讓瓢蟲帶領你進入特別的味蕾享受
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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兩湯匙的茶葉泡入150g的熱水 靜至8分鐘後將茶葉過濾取茶葉水
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茶葉水加入糖以小火溶解後 再加入水晶果凍粉溶解至稠狀
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在它未凝固前倒入小圓盤中(薄薄一層)
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冷卻1~2分後用小湯匙摳起 放盤備用
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水果用湯匙挖成球狀
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將球狀的水果夾入茶凍片中 (成品)
小撇步
水果可更換自己喜歡的
喜歡茶的味道濃一點,可泡久一些
喜歡甜一點,糖可多放一些
為了果凍內的水果不易滑動,可在球狀水果下切平
