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陳韻伊
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瓢蟲歷險記「臺東農產好料理」

瓢蟲歷險記「臺東農產好料理」

描述

使用台東的福鹿茶與在地的水果結合成的水果茶晶餃

讓瓢蟲帶領你進入特別的味蕾享受

45 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 兩湯匙的茶葉泡入150g的熱水
靜至8分鐘後將茶葉過濾取茶葉水

    兩湯匙的茶葉泡入150g的熱水 靜至8分鐘後將茶葉過濾取茶葉水

  • 茶葉水加入糖以小火溶解後
再加入水晶果凍粉溶解至稠狀

    茶葉水加入糖以小火溶解後 再加入水晶果凍粉溶解至稠狀

  • 在它未凝固前倒入小圓盤中(薄薄一層)

    在它未凝固前倒入小圓盤中(薄薄一層)

  • 冷卻1~2分後用小湯匙摳起
放盤備用

    冷卻1~2分後用小湯匙摳起 放盤備用

  • 水果用湯匙挖成球狀

    水果用湯匙挖成球狀

  • 將球狀的水果夾入茶凍片中
(成品)

    將球狀的水果夾入茶凍片中 (成品)

小撇步

水果可更換自己喜歡的
喜歡茶的味道濃一點,可泡久一些
喜歡甜一點,糖可多放一些
為了果凍內的水果不易滑動,可在球狀水果下切平

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