免油炸~香酥脆薯片(泰山橄欖油)

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我家小子超愛吃洋芋片
如果不控制的話大概會天天吃好幾包吧
我最常跟他說~今天不要再吃薯片了

自己做的可以選擇有機食材
也不可能添加黑心貨

泰山橄欖油是第一道冷壓有機萃取
取得健康美味雙認證
這麼好的油不建議用來油炸

我自己實驗多次做法
用烤箱烤就超酥脆
兒子好開心喔
~媽媽不會跟他說~不要再吃了XD

聰明媽媽一起動手做香酥脆薯片吧

食材

馬鈴薯或番薯 1大顆
泰山橄欖油 1大匙
香料
迷迭香 1枝
粗辣椒粉 0.5小匙
海鹽 0.5小匙
胡椒鹽 少許
起司粉 適量
  • 1番薯洗淨削皮,直接刨片在水裡(防止變色)
  • 2有機食材也可以不去皮
  • 3沖洗乾淨
  • 3用廚房紙巾將水分吸乾
  • 4先用低溫100度烤15分鐘去除水分
  • 5加入泰山橄欖油和香料~~番薯片我加海鹽、胡椒鹽、起司粉
  • 6馬鈴薯我加橄欖油、海鹽、迷迭香、粗辣椒粉
  • 7跟香料充分拌勻後、鋪排在烤盤上(捲捲的是第二盤烘乾後沒立即取出~~但結果更加酥脆),烤箱預熱170度烤約12分鐘(薯片的厚度和水分及烤箱溫差不同,最好在旁邊視情況調整時間)
  • 8越吃越涮嘴~馬鈴薯片成品來不及拍就被消滅了,這是番薯片搶拍成功^^
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2013/11/15 發表 1.8 萬 瀏覽

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