[金門高粱飄香料理]香菇芋頭粥


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金門高梁以清澈透明,質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞, 雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感,確保有甘冽香醇的餘韻,除了能飲用也可拿來入菜。
拿它來煮香菇芋頭粥味道更香甜好吃。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
芋頭
1顆
香菇
5-8朵
紅蘿蔔絲
10g
芹菜未
1碗
蒜頭
5顆
胡椒粉
適量
白米
1碗
金門高梁38度
1匙
肉絲
50g
鹽巴
適量
  • 1
    所有的材料備齊,芋頭削皮洗淨切塊、香菇泡軟切絲、紅蘿蔔洗淨切絲、肉絲切好、白米洗淨、金門高梁38度備用。
  • 2
    鍋中放入2匙的油,爆香蒜頭後再放入香菇、紅蘿蔔和肉絲拌炒,炒出香味.
  • 3
    再放入芋頭拌炒至芋頭香氣出來,再加入金門高梁38度拌勻提味。
  • 4
    芋頭香氣出來後苒放入洗淨的白米拌炒後,再加入耖許的胡椒粉拌勻。
  • 5
    鍋中放好適量的水再放入炒好的材料開大火等它滾。
  • 6
    煮約30分左右再放入適量的鹽巴調味。
  • 7
    最後再加入芹菜未拌勻即可。
  • 8
    金門高梁以清澈透明,質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞, 雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感,確保有甘冽香醇的餘韻,除了能飲用也可拿來入菜。
小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/14 發表 4,349 瀏覽
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