[金門高粱飄香料理]香菇芋頭粥

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金門高梁以清澈透明,質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞, 雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感,確保有甘冽香醇的餘韻,除了能飲用也可拿來入菜。
拿它來煮香菇芋頭粥味道更香甜好吃。

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

芋頭 1顆
香菇 5-8朵
紅蘿蔔絲 10g
芹菜未 1碗
蒜頭 5顆
胡椒粉 適量
白米 1碗
金門高梁38度 1匙
肉絲 50g
鹽巴 適量
  • 1 所有的材料備齊,芋頭削皮洗淨切塊、香菇泡軟切絲、紅蘿蔔洗淨切絲、肉絲切好、白米洗淨、金門高梁38度備用。
  • 2 鍋中放入2匙的油,爆香蒜頭後再放入香菇、紅蘿蔔和肉絲拌炒,炒出香味.
  • 3 再放入芋頭拌炒至芋頭香氣出來,再加入金門高梁38度拌勻提味。
  • 4 芋頭香氣出來後苒放入洗淨的白米拌炒後,再加入耖許的胡椒粉拌勻。
  • 5 鍋中放好適量的水再放入炒好的材料開大火等它滾。
  • 6 煮約30分左右再放入適量的鹽巴調味。
  • 7 最後再加入芹菜未拌勻即可。
  • 8 金門高梁以清澈透明,質地純淨 芳香甘純贏得民眾青睞, 雖然38度高梁酒沒有高酒清濃度的辛辣感,確保有甘冽香醇的餘韻,除了能飲用也可拿來入菜。
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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/14 發表 4,156 瀏覽

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