秋天的金黃玫瑰～南瓜玫瑰饅頭
秋天時令的蔬果就屬南瓜，豐富的纖維質及自身的甜度，蘿小姐很愛拿來入菜，不但顏色漂亮口感又好，這回帶著比比綺綺製作漂亮的玫瑰花饅頭，把秋天美麗的顏色留在餐桌上
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1將所有材料揉至三光，然後蓋上布發酵至兩倍大（夏天時間短些冬天長些），接著先秤出一個100g的麵團，再把麵團分成五等份 -
2每個小麵團都桿成小圓形（偏橢圓）第一個麵片先捲成小圓筒狀，其他四個重疊排好（約在1/3處重疊），最後把小圓筒放在最邊邊，然後捲成一大圓筒狀
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3將捲好的步驟2一切為二，整形一下花瓣
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4靜置第二次發酵約30分鐘（發酵時間夏天短些冬天長些，冬天可以直接放入蒸籠裡發酵）
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5將後發好的玫瑰花放入蒸籠中，從冷水開始大火蒸約15分鐘即完成
小撇步
詳細圖文請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/41872276
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分類
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