秋天的金黃玫瑰～南瓜玫瑰饅頭
食材
中筋麵粉
500g
奶粉
30g
南瓜泥
300g
鮮奶
30-50g
沙拉油
15g
糖
30g
酵母粉
6g
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1 將所有材料揉至三光，然後蓋上布發酵至兩倍大（夏天時間短些冬天長些），接著先秤出一個100g的麵團，再把麵團分成五等份 -
2 每個小麵團都桿成小圓形（偏橢圓）第一個麵片先捲成小圓筒狀，其他四個重疊排好（約在1/3處重疊），最後把小圓筒放在最邊邊，然後捲成一大圓筒狀
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3 將捲好的步驟2一切為二，整形一下花瓣
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4 靜置第二次發酵約30分鐘（發酵時間夏天短些冬天長些，冬天可以直接放入蒸籠裡發酵）
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5 將後發好的玫瑰花放入蒸籠中，從冷水開始大火蒸約15分鐘即完成
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