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清高轻食记
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鲜虾黄金小米饭,用一捧黄小米拯救你的秋天

鲜虾黄金小米饭,用一捧黄小米拯救你的秋天

描述

秋日鲜虾黄金小米饭,用一捧黄小米拯救你的秋天!

9 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 清高沁州黄小米洗净加入适量清水,滴几滴植物油,放入电饭煲煮成小米饭;

    清高沁州黄小米洗净加入适量清水,滴几滴植物油,放入电饭煲煮成小米饭;

  • 鲜虾去壳去虾线,放入料酒、少许胡椒粉、蛋清,抓拌均匀腌制10分钟;

    鲜虾去壳去虾线,放入料酒、少许胡椒粉、蛋清,抓拌均匀腌制10分钟;

  • 洋葱、青椒、胡萝卜洗净切小丁,胡萝卜放入开水锅中烫一下捞出沥干;

    洋葱、青椒、胡萝卜洗净切小丁,胡萝卜放入开水锅中烫一下捞出沥干;

  • 煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉,打入蛋黄搅拌均匀,使每粒小米都裹上蛋液;

    煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉,打入蛋黄搅拌均匀,使每粒小米都裹上蛋液;

  • 锅中倒入适量油,放入虾仁滑炒至熟,倒出备用;

    锅中倒入适量油,放入虾仁滑炒至熟,倒出备用;

  • 锅中放入少量油,倒入小米饭大火快速翻炒均匀,炒至小米粒粒分明,有跳动感;

    锅中放入少量油,倒入小米饭大火快速翻炒均匀,炒至小米粒粒分明,有跳动感;

  • 加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒均匀,放入适量盐和胡椒粉,继续翻炒;

    加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒均匀,放入适量盐和胡椒粉,继续翻炒;

  • 最后加入青椒丁和虾仁,翻炒均匀即可;

    最后加入青椒丁和虾仁,翻炒均匀即可;

  • 鲜虾黄金小米饭就完成啦!

    鲜虾黄金小米饭就完成啦!

小撇步

厂商直供雁门清高黄小米,一三四零三四五零三一二

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共 1 則
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  • 請問:煮成小米飯適量的水,請問有比例嗎?謝謝。🙏

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