高粱香鮮蚵仔麵【金門高粱飄香料理】

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這道高粱香鮮蚵仔麵加入38°金門高粱酒,在冬天吃起來別有風味,展現了金門高粱酒獨特的清香與暖和的感覺,此外加入金門高粱酒的湯頭喝起來更香甜甘醇,令人口齒留香、回味不已呢!

食材
鮮蚵仔
1碗
青江菜苗
適量
薑片
少許
蔥花
少許
九層塔
少許
麵條
適量
油蔥酥
少許
調味料
金門38度高粱酒
15ml
香油
少許
胡椒粉
少許
1小匙
  • 1
    將所需材料準備好。
  • 2
    準備一鍋滾水放入麵條煮至七分熟撈起瀝乾備用。
  • 3
    鍋中放入少許麻油爆香薑片。
  • 4
    將鮮蚵仔放入鍋中拌炒。
  • 5
    加入適量的水。
  • 6
    加入調味料金門38度高粱酒、鹽、胡椒粉。
  • 7
    加入燙好麵條與青江菜苗。
  • 8
    加入九層塔。
  • 9
    煮滾後加入油蔥酥與少許香油即可。
  • 10
    香噴噴吃起來很溫暖的高粱香鮮蚵仔麵完成囉!金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度,沒有高酒精度高粱酒的辛辣感,保留高粱酒甘冽香醇的餘韻,享受無負擔,適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。
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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/13 發表 2,956 瀏覽
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