【蛋酥白菜滷】

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溫暖樸實滋味的家常料理
簡簡單單卻會有種飽足感
蔡爸高湯女兒指定上菜【蛋酥白菜滷】

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
原味雞高湯
600g
白菜
1顆
肉絲、櫻花蝦、魚皮、魷魚
適量
香菇、紅蘿蔔、薑片、蔥
少許
蠔油
1大匙
少許
蛋酥
適量
  • 1
    香菇泡水、白菜洗淨先川燙過
  • 2
    櫻花蝦用油先爆香,蔥薑再放入炒過,香菇、紅蘿蔔、肉絲放入加少許蠔油微炒
  • 3
    魚皮、魷魚、白菜放入鍋中與材料拌炒
  • 4
    原味雞高湯與香菇水再加入於鍋中悶煮20分鐘,加入鹽調味
  • 5
    將炒鍋裏的食材盛入砂鍋中,炸蛋酥鋪在表面即完成
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小撇步

這道菜不怕煮,隔天吃再加熱,味道會更香更下飯...

食材上桌真安心 在家吃飯最健康
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2013/11/11 發表 1.1 萬 瀏覽
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