【蛋酥白菜滷】

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溫暖樸實滋味的家常料理
簡簡單單卻會有種飽足感
蔡爸高湯女兒指定上菜【蛋酥白菜滷】

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

原味雞高湯 600g
白菜 1顆
肉絲、櫻花蝦、魚皮、魷魚 適量
香菇、紅蘿蔔、薑片、蔥 少許
蠔油 1大匙
少許
蛋酥 適量
  • 1 香菇泡水、白菜洗淨先川燙過
  • 2 櫻花蝦用油先爆香,蔥薑再放入炒過,香菇、紅蘿蔔、肉絲放入加少許蠔油微炒
  • 3 魚皮、魷魚、白菜放入鍋中與材料拌炒
  • 4 原味雞高湯與香菇水再加入於鍋中悶煮20分鐘,加入鹽調味
  • 5 將炒鍋裏的食材盛入砂鍋中,炸蛋酥鋪在表面即完成
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小撇步

這道菜不怕煮,隔天吃再加熱,味道會更香更下飯...

食材上桌真安心 在家吃飯最健康
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2013/11/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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