蘿蔔封肉
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這個料理非常方便又好吃. 也可以選擇用五花肉代替
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
梅頭肉
1斤
白蘿蔔
1條
大鮮蒜(Leek)
2條
蒜頭
8粒
薑
8片
麻油
少許
調味料
如下
醬油
100 cc
醬油膏
100 cc
米酒
100 cc
冰糖
1大匙
白胡椒粉
少許
-
1準備食材, 白蘿蔔切大塊, 大鮮蒜斜切, 梅頭肉洗清切塊, 薑切片, 蒜頭去皮整粒備用
-
2鍋內加入麻油, 爆香薑和蒜頭, 不要炒太久
-
3加入梅頭肉拌炒一下, 之後加入大鮮蒜拌, 最後加入白蘿蔔拌炒 -
4加入調味料, 醬油, 醬油膏, 米酒, 冰糖, 白胡椒粉拌均勻. 加鍋蓋, 小火煮, 每15分鐘打開攪拌一次. 總共煮1個小時就完成了
小撇步
記得不能加水, 因為白蘿蔔會出很多水. 這樣才可以讓白蘿蔔原本的甜味煮進這個料理裡.