蘿蔔封肉


Peggy
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這個料理非常方便又好吃. 也可以選擇用五花肉代替

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1斤
1條
8粒
8片
少許
如下
100 cc
100 cc
100 cc
1大匙
少許
  • 1
    準備食材, 白蘿蔔切大塊, 大鮮蒜斜切, 梅頭肉洗清切塊, 薑切片, 蒜頭去皮整粒備用
  • 2
    鍋內加入麻油, 爆香薑和蒜頭, 不要炒太久
  • 3
    加入梅頭肉拌炒一下, 之後加入大鮮蒜拌, 最後加入白蘿蔔拌炒
  • 4
    加入調味料, 醬油, 醬油膏, 米酒, 冰糖, 白胡椒粉拌均勻. 加鍋蓋, 小火煮, 每15分鐘打開攪拌一次. 總共煮1個小時就完成了
小撇步

記得不能加水, 因為白蘿蔔會出很多水. 這樣才可以讓白蘿蔔原本的甜味煮進這個料理裡.

2013/11/11 發表 5,918 瀏覽
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