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Vivian
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馬鈴薯蛋水果沙拉

馬鈴薯蛋水果沙拉

描述

多層次的水果沙拉,適合當主餐或是夾土司搭配成健康的早餐。
因為加了蓮霧口感特別不一樣,也可以試著加別種水果製造新搭配。
黑木耳切碎既健康又有點綴的效果,一舉兩得哦!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯紅蘿蔔去皮水煮或用蒸的,熟度大約筷子能穿過的程度就可以了。

  • 小黃瓜切小丁,灑一點鹽巴靜置,再把多餘的水分倒掉。

  • 將蛋煮熟,蛋白切小丁備用,而蛋黃丟入馬鈴薯泥裡攪拌。

  • 煮熟後的馬鈴薯壓成泥。

  • 再把材料混合,蛋黃馬鈴薯泥裡擠上沙拉醬,接著把小黃瓜紅蘿蔔、蛋白丁、蓮霧、黑木耳一起混合,玉米倒掉多餘的水再拌入。

  • 拌完之後就可以吃了,如果喜歡冰涼的口感可以放進冰箱冰過之後再食用!

小撇步

如果喜歡口感滑順一點,美乃滋的量可以再增加哦!

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Vivian 3 食譜 2 粉絲

大學生。宿舍。健康 喜歡體會料理中的小確幸。

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