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金門高粱飄香料理~高粱麻油香鴨米糕

金門高粱飄香料理~高粱麻油香鴨米糕

描述

金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,
一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世 .
冬天漸漸的靠近.
三五好友聚餐.來碗暖暖的麻油米糕墊肚.暖胃

135 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 糯米洗淨

    糯米洗淨

  • 麻油加熱.麻油加熱不要用大火來加熱.用中火來爆香薑就好
 大火容易讓麻油變的燥熱.

    麻油加熱.麻油加熱不要用大火來加熱.用中火來爆香就好 大火容易讓麻油變的燥熱.

  • 加入鴨肉一起拌炒到鴨肉外表的皮肉變色

    加入鴨肉一起拌炒到鴨肉外表的皮肉變色

  • 倒入洗淨瀝水過的糯米.
一起拌炒.

    倒入洗淨瀝水過的糯米. 一起拌炒.

  • 拌炒到糯米吸乾了鍋內的麻油和水份
 再加入1/2茶匙的鹽.
 (鹽量可以隨個人口味增減)
加入金門高粱酒38度2瓶蓋

    拌炒到糯米吸乾了鍋內的麻油和水份 再加入1/2茶匙的鹽. (鹽量可以隨個人口味增減) 加入金門高粱酒38度2瓶蓋

  • 倒入鍋內.2杯的糯米量.只要加1杯半的水就好
 加2杯米粒會變得太軟爛.

    倒入鍋內.2杯的糯米量.只要加1杯半的水就好 加2杯米粒會變得太軟爛.

  • 按下煮飯鍵.等下就有香噴噴的麻油鴨米糕.
用傳統電鍋.外鍋加一杯水.

    按下煮飯鍵.等下就有香噴噴的麻油鴨米糕. 用傳統電鍋.外鍋加一杯水.

  • 暖暖的

  • 暖暖的高粱麻油香鴨米糕

    暖暖的高粱麻油香鴨米糕

小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

我的怖落格:http://sabrina.nidbox.com/

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MOMO媽 167 食譜 466 粉絲

三個孩子的媽 喜歡烹飪.也愛品嘗美食

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