炸醬米麵條【臺東農產好料理]

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因家人少吃拌麵的關係,炸醬麵已有幾年時間不曾出現我家,最近老公卻因老闆介紹覺得方便又不錯吃,所以連續買了3天.
為了讓老公想起我的賢惠,決定自己動手,特地挑選了池上鄉農會的手作米麵條,和添加口感的小黃瓜,結果一次就讓公說好吃,讓我有點飄呢^^

食材

手作米麵條─池上鄉農會 隨個人份量
油蔥酥 適量
絞肉(肥瘦各半) 200G
小豆乾或油豆乾 4塊
甜麵醬 2大匙
豆瓣醬 2大匙
調味
一大匙
米酒 一大匙
  • 1 鍋中加3大匙油炒香絞肉後加入油蔥酥
  • 2 炒一會加入豆瓣醬與甜麵醬翻炒出香味
  • 3 放豆乾丁拌炒加適量水調味(如果當天吃完水要多加一點)
  • 4 起鍋放入冰箱可保存2~3天,隨時想吃只要燙麵條就好
  • 5 準備好池上鄉農會的手作米麵條
  • 6 水開後放入煮約3分鐘
  • 7 撈出,加一點水(因為我的炸醬是濃縮的)
  • 8 淋上炸醬,放入適量黃瓜絲和紅蘿蔔絲(老公不吃紅蘿蔔所以沒放)
  • 9 簡單美味的炸醬麵就完成囉^^
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2013/11/13 發表 4,203 瀏覽

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