金門高粱飄香料理：高粱蛤蠣義大利麵
描述
台式的蛤蠣白酒義大利麵。
用中國白酒金門高粱，取代傳統的白酒，用九層塔，取代羅勒，作為酒和蛤蠣的調和味道。
只要煮好麵條，將材料倒進鍋裡，蓋上鍋蓋悶一下，悶出香甜的蛤蠣湯汁、高粱酒香，讓義大利麵吸飽香甜的汁液，就是一道輕鬆又好吃的主菜了。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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選用喜歡的義大利麵條，燒一鍋滾水，在水裡加一點橄欖油、一點鹽巴，煮到半熟後撈起備用。
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不用水，將平底鍋加熱，在裡面倒入新鮮、吐過沙的蛤蠣，和一杯高粱酒，就可以蓋上鍋蓋悶煮，到蛤蠣打開。
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爽快的丟入喜歡數量的九層塔和剛剛半熟的麵條，稍微攪拌一下。就可以蓋上鍋蓋，慢慢的悶到湯汁收乾、全吸進麵條裡。
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金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。 飄著帶有歷史酒香、蛤蠣香的義大利麵，上桌囉～
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
