焗烤蘑菇 方塊麵包

婷媽咪 Sweet Time
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描述

曾經到某家西餐廳吃過的焗烤磨菇料理。

自己依樣畫葫蘆,做來當小人和媽咪的早餐~
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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

適量
1片
2片
磨菇料
40g
30g
30g
白醬
20g
25g
300cc
調味
少許
30g
少許

步驟

  • 先將培根、洋蔥切丁,蘑菇切片。

熱鍋將培根煎一下(會逼出油脂,所以熱鍋時不加油),加入洋蔥、磨菇翻炒至微微金黃,撈起備用。

    先將培根、洋蔥切丁,蘑菇切片。 熱鍋將培根煎一下(會逼出油脂,所以熱鍋時不加油),加入洋蔥、磨菇翻炒至微微金黃,撈起備用。

  • 另起鍋將無鹽奶油溶化後,加入蒜頭炒香。

再加入麵粉拌炒(開小火,攪拌不間斷),直到麵粉出現微黃加入牛奶,持續攪拌(直到看不結塊的麵團)。

加入剛拌炒的[磨菇料]、[調味],攪拌一下即可起鍋備用。

    另起鍋將無鹽奶油溶化後,加入蒜頭炒香。 再加入麵粉拌炒(開小火,攪拌不間斷),直到麵粉出現微黃加入牛奶,持續攪拌(直到看不結塊的麵團)。 加入剛拌炒的磨菇料調味,攪拌一下即可起鍋備用。

  • 將白醬放置烤盤上,吐司切方塊狀。

    將白醬放置烤盤上,吐司切方塊狀。

  • 烤盤灑上乳酪絲、起司(可加可不加)。

吐司抹上奶油。

烤箱預熱200度,兩樣食材一起進烤箱烤10~15分鐘。

    烤盤灑上乳酪絲、起司(可加可不加)。 吐司抹上奶油。 烤箱預熱200度,兩樣食材一起進烤箱烤10~15分鐘。

小撇步

(每台烤箱溫度不同,磨菇白醬表面烤至金黃即可)

(吐司會比較快烤好,可以先取出)

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留言

共 7 則
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  • 芷瑤
    芷瑤

    我好像白醬攪太久 變很稠@@ 不過味道好吃!

  • 黃婷
    黃婷

    你好。 我漏寫了,謝謝你。

  • 黃婷
    黃婷

    我是用中筋面粉。 大蒜看個人喜愛調整,我是切細末。

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