焗烤蘑菇 方塊麵包
曾經到某家西餐廳吃過的焗烤磨菇料理。
自己依樣畫葫蘆，做來當小人和媽咪的早餐~
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食材
乳酪絲
適量
起司
1片
吐司
2片
磨菇料
蘑菇
40g
培根
30g
洋蔥
30g
白醬
大蒜
20g
無鹽奶油
30g
麵粉
25g
牛奶
300cc
調味
鹽
少許
起司粉
30g
黑胡椒粉
少許
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1 先將培根、洋蔥切丁，蘑菇切片。 熱鍋將培根煎一下(會逼出油脂，所以熱鍋時不加油)，加入洋蔥、磨菇翻炒至微微金黃，撈起備用。 -
2 另起鍋將無鹽奶油溶化後，加入蒜頭炒香。 再加入麵粉拌炒(開小火，攪拌不間斷)，直到麵粉出現微黃加入牛奶，持續攪拌(直到看不結塊的麵團)。 加入剛拌炒的磨菇料、調味，攪拌一下即可起鍋備用。
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3 將白醬放置烤盤上，吐司切方塊狀。
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4 烤盤灑上乳酪絲、起司(可加可不加)。 吐司抹上奶油。 烤箱預熱200度，兩樣食材一起進烤箱烤10~15分鐘。
![另起鍋將無鹽奶油溶化後，加入蒜頭炒香。
再加入麵粉拌炒(開小火，攪拌不間斷)，直到麵粉出現微黃加入牛奶，持續攪拌(直到看不結塊的麵團)。
加入剛拌炒的[磨菇料]、[調味]，攪拌一下即可起鍋備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/238249/large_9659394189d8978d.jpg)
小撇步
(每台烤箱溫度不同，磨菇白醬表面烤至金黃即可)
(吐司會比較快烤好，可以先取出)
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