起司炸豬排

起司炸豬排

Chris Lee

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ㄧ般的藍帶豬排，裡面會包火腿片及起司片。但是，家中無火腿片或不想吃火腿片時，怎麼辦？以擠上芥末醬，或美乃滋或番茄醬，是很好的代替方法喔！而且，會有意想不到的美味！

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份量

1 人份

食材

里肌肉片

4片

鹽巴

少少

黑胡椒粉

少少

美乃滋或番茄醬或芥末醬

適量

沾粉

中筋麵粉

2大匙

蛋

1顆

麵包粉

3大匙

豬肉片先灑上少少鹽巴及黑胡椒粉。靜置5分鐘。另外，準備沾粉材料：三個盤子先分別放好：中筋麵粉，打散的蛋液，及麵包粉。
豬肉片先放上對折的起司片。
並加上你喜歡的芥末醬或番茄醬或美乃滋。選ㄧ種就好。
將另外ㄧ片豬肉片蓋上。兩片同時拿起，開始沾中筋麵粉，翻面，再沾。兩面都要沾上的意思。
換沾蛋液。
最後沾麵包粉。
起油鍋，等油約170度C～180度Ｃ時，炸至兩面金黃即可。
配點番茄或生菜。不輸外面餐廳喔！^^