起司炸豬排

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ㄧ般的藍帶豬排,裡面會包火腿片及起司片。但是,家中無火腿片或不想吃火腿片時,怎麼辦?以擠上芥末醬,或美乃滋或番茄醬,是很好的代替方法喔!而且,會有意想不到的美味!

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份量1人份

食材

里肌肉片 4片
鹽巴 少少
黑胡椒粉 少少
美乃滋或番茄醬或芥末醬 適量
沾粉
中筋麵粉 2大匙
1顆
麵包粉 3大匙
  • 1 豬肉片先灑上少少鹽巴及黑胡椒粉。靜置5分鐘。另外,準備沾粉材料:三個盤子先分別放好:中筋麵粉,打散的蛋液,及麵包粉。
  • 2 豬肉片先放上對折的起司片。
  • 3 並加上你喜歡的芥末醬或番茄醬或美乃滋。選ㄧ種就好。
  • 4 將另外ㄧ片豬肉片蓋上。兩片同時拿起,開始沾中筋麵粉,翻面,再沾。兩面都要沾上的意思。
  • 5 換沾蛋液。
  • 6 最後沾麵包粉。
  • 7 起油鍋,等油約170度C~180度C時,炸至兩面金黃即可。
  • 8 配點番茄或生菜。不輸外面餐廳喔!^^
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2013/11/07 發表 1.6 萬 瀏覽

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