[新北健康三寶]山藥煎餅
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描述
今天立冬，依據中國人的傳統是進補的日子！
養生風潮下、藥補不如食補，兼具滋補養生與美味的山藥盛產在冬季。
四神中的淮山就是製成乾品的山藥，性平、味甘、無毒，加上口感佳又能入菜，目前已是家庭中普遍的桌上佳餚了！
今天的早餐--以山藥為主、加上紅棗、松子和芝麻都是養生食材
為立冬進補拉開小小序幕~~
更詳細http://yuflora.pixnet.net/blog/post/296011322
熱量
步驟
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收到新北市瑞芳農會寄來的山藥， 切開看到細緻的內部組織讓我非常驚艷！ 過去購買台灣的山藥組織都較粗糙不如日產的細緻， 可見我們農民的技術真是日新月異、令我耳目一新、刮目相看呢
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裝飾的靈感來自韓國花煎餅http://icook.tw/recipes/24725 將紅棗籽取出、捲起來、切小片就是一朵小花，再以松子當葉子
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以少許油中火煎、慢慢煎到雙面金黃、中途會看到煎餅鼓起就是熟了 (加了睫毛真是可愛呀~哈)
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越嚼越香、非常好吃，難得食量極小的我一早吃三個加一碗玉米起司濃湯
小撇步
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