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梅味針餅「臺東農產好料理」

梅味針餅「臺東農產好料理」

描述

在地的臺東原色金針/Q梅入菜,金針微微的甘甜, Q梅 的水果香氣,加入絞肉,做成美味肉餅,肉餅多了一種很不一樣的清甜香氣;肉餡軟嫩多汁,加上洛神花沾醬是道賞心悅目美味又營養的料理,大小朋友一定會呷意~

13 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 備材料

    備材料

  • 西洋芹/紅蘿蔔/荸薺去皮切碎;Q梅去籽切碎;

    西洋芹/紅蘿蔔/荸薺去皮切碎;Q梅去籽切碎;

  • 金針泡水去蒂頭切碎

    金針泡水去蒂頭切碎

  • 將全部材料及調味料醬油/烏醋/胡椒粉/香油/清亮有機Q梅汁 1/3杯混合

    將全部材料及調味料醬油/烏醋/胡椒粉/香油/清亮有機Q梅汁 1/3杯混合

  • 摔打至有粘性

    摔打至有粘性

  • 備油煎材料麵粉2杯/雞蛋3顆/麵包粉 200g

    備油煎材料麵粉2杯/雞蛋3顆/麵包粉 200g

  • 入油鍋煎至兩面金黃微焦

    入油鍋煎至兩面金黃微焦

  • 盛盤

    盛盤

  • 沾醬 : 洛神花蜜餞/水果醋入鍋中煮滾熄火,起鍋加入檸檬汁

    沾醬 : 洛神花蜜餞/水果醋入鍋中煮滾熄火,起鍋加入檸檬

小撇步

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