梅味針餅「臺東農產好料理」


melody
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在地的臺東原色金針/Q梅入菜,金針微微的甘甜, Q梅 的水果香氣,加入絞肉,做成美味肉餅,肉餅多了一種很不一樣的清甜香氣;肉餡軟嫩多汁,加上洛神花沾醬是道賞心悅目美味又營養的料理,大小朋友一定會呷意~

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
看全部食材
  • 1
    備材料
  • 2
    西洋芹/紅蘿蔔/荸薺去皮切碎;Q梅去籽切碎;
  • 3
    金針泡水去蒂頭切碎
  • 4
    將全部材料及調味料醬油/烏醋/胡椒粉/香油/清亮有機Q梅汁 1/3杯混合
  • 5
    摔打至有粘性
  • 6
    備油煎材料麵粉2杯/雞蛋3顆/麵包粉 200g
  • 7
    入油鍋煎至兩面金黃微焦
  • 8
    盛盤
  • 9
    沾醬 : 洛神花蜜餞/水果醋入鍋中煮滾熄火,起鍋加入檸檬汁
小撇步

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2013/11/06 發表 1,242 瀏覽
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