椒麻棒棒雞佐青醬美乃滋

812 留言 0
2 人跟著做 Default avatar Thumb b6cf3f248b7f8bec

用點小巧思, 把雞腿做成棒棒糖的形狀, 沾裹自己調配的椒麻醃料粉, 再烤到香酥脆. 不儘外型可愛, 味道更是美味

青醬美乃滋加了黃芥末與檸檬汁, 不儘讓棒棒腿的美味更多元化, 當蔬菜棒的沾醬也是ㄧ級棒喔

食材 (4 人份 45 分鐘

棒棒腿 8隻
椒麻醃料粉
地瓜粉 1/4杯
鹽巴 1小匙
雞粉 1/2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
花椒粉 1小匙
辣粉 1小匙
青醬美乃滋
青醬 1大匙
美乃滋 1大匙
黃芥末 1/2大匙
檸檬汁 1小匙
  • 1 將棒棒腿末端用刀鋒處繞圈畫刀, 使其皮肉與骨頭分離
  • 2 把雞腿立在砧板上, 用手指頭把雞腿肉往下擠壓成雞球狀
  • 3 將椒麻醃料粉材料攪拌均勻, 並均勻沾裹在雞腿肉上 ** 椒麻醃料粉的辣味比例, 可依照個人嗜辣的程度做調整
  • 4 烤盤上, 用烤架將雞腿撐起騰空 (可將多餘的油脂隔除) 烤箱預熱400度F/ 200度C 烤25-30分鐘 或至雞腿肉烤熟
  • 5 最後將青醬美乃滋材料攪拌均勻, 搭配烤雞腿 即完成
贊助

小撇步

歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

2013/11/05 發表 9,815 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣