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椒麻棒棒雞佐青醬美乃滋

椒麻棒棒雞佐青醬美乃滋

描述

用點小巧思, 把雞腿做成棒棒糖的形狀, 沾裹自己調配的椒麻醃料粉, 再烤到香酥脆. 不儘外型可愛, 味道更是美味

青醬美乃滋加了黃芥末與檸檬汁, 不儘讓棒棒腿的美味更多元化, 當蔬菜棒的沾醬也是ㄧ級棒喔

862 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

椒麻醃料粉
青醬美乃滋

步驟

  • 將棒棒腿末端用刀鋒處繞圈畫刀, 使其皮肉與骨頭分離

    將棒棒腿末端用刀鋒處繞圈畫刀, 使其皮肉與骨頭分離

  • 把雞腿立在砧板上, 用手指頭把雞腿肉往下擠壓成雞球狀

  • 將椒麻醃料粉材料攪拌均勻, 並均勻沾裹在雞腿肉上
** 椒麻醃料粉的辣味比例, 可依照個人嗜辣的程度做調整

    將椒麻醃料粉材料攪拌均勻, 並均勻沾裹在雞腿肉上 ** 椒麻醃料粉的辣味比例, 可依照個人嗜辣的程度做調整

  • 烤盤上, 用烤架將雞腿撐起騰空 (可將多餘的油脂隔除) 烤箱預熱400度F/ 200度C 烤25-30分鐘 或至雞腿肉烤熟

  • 最後將青醬美乃滋材料攪拌均勻, 搭配烤雞腿 即完成

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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