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麻油金針雞肉飯 【臺東農產好料理】

麻油金針雞肉飯 【臺東農產好料理】

描述

天氣開始轉涼了 來上一鍋香噴噴的麻油金針雞肉飯 正是時候 選用臺東無污染的水源種植出來的農產品 讓您食的安心又健康!

117 說讚

食材

步驟

  • 【原色金針─台東縣農會出品】(1)本產品未添加任何二氧化硫,只需清洗乾淨,不需浸泡,即可煮食。 (2)起鍋前五分鐘再加入,不宜久煮,以保持金針原有的脆度。 (3)本品因為經殺青處理,煮後湯色微黑,係因金針花蕊色素溶出,為正常現象,敬請安心食用

    【原色金針─台東縣農會出品】(1)本產品未添加任何二氧化硫,只需清洗乾淨,不需浸泡,即可煮食。 (2)起鍋前五分鐘再加入,不宜久煮,以保持金針原有的脆度。 (3)本品因為經殺青處理,煮後湯色微黑,係因金針花蕊色素溶出,為正常現象,敬請安心食用

  • 米洗浄後 泡約10分鐘

    米洗浄後 泡約10分鐘

  • 備料~原色金針.枸杞洗浄 香菇洗浄泡一下水切細 雞腿肉剁小塊 薑切片 香菜切細末

    備料~原色金針.枸杞洗浄 香菇洗浄泡一下水切細 雞腿肉剁小塊 切片 香菜切細末

  • 熱鍋加一匙油 煸香薑片(有點焦焦的)

    熱鍋加一匙油 煸香片(有點焦焦的)

  • 放入雞腿肉 繼續拌炒

    放入雞腿肉 繼續拌炒

  • 放入金針花.香菇及香菇水

    放入金針花.香菇香菇

  • 加入枸杞

    加入枸杞

  • 把麻油加進來 搖晃鍋身產生乳化效果

    把麻油加進來 搖晃鍋身產生乳化效果

  • 米加進來 拌炒均勻

    米加進來 拌炒均勻

  • 倒入三杯米酒及1又1/2大匙醬油 (家中有小朋友米酒的量可以用水來做調整)

    倒入三杯米酒及1又1/2大匙醬油 (家中有小朋友米酒的量可以用水來做調整)

  • 翻炒至有點黏稠酒香入味 就可以離鍋

    翻炒至有點黏稠酒香入味 就可以離鍋

  • 倒入電鍋中舖平 外鍋一杯水 按下電鍋開關去煮

    倒入電鍋中舖平 外鍋一杯水 按下電鍋開關去煮

  • 開關跳起 再燜個10分鐘 加胡椒粉拌一拌 盛入鍋具中撒上香菜就完成了

    開關跳起 再燜個10分鐘 加胡椒粉拌一拌 盛入鍋具中撒上香菜就完成了

  • 選用來至卑南的優質米 位於花東縱谷平原南端 水源來至卑南溪上游 沒有工業污染 豐富的礦物質及養分 水質優良 堪稱台灣水稻區的一塊浄土 再由台東區農會聘請專家技術指導 成就這粒粒晶瑩剔透 口口美味香醇 讓您吃的安心的好米!

    選用來至卑南的優質米 位於花東縱谷平原南端 水源來至卑南溪上游 沒有工業污染 豐富的礦物質及養分 水質優良 堪稱台灣水稻區的一塊浄土 再由台東區農會聘請專家技術指導 成就這粒粒晶瑩剔透 口口美味香醇 讓您吃的安心的好米!

  • 訂單編號:2013102500012

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