麻油金針雞肉飯 【臺東農產好料理】


勝小廚 OD
261 食譜 5,699 粉絲
115 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

天氣開始轉涼了 來上一鍋香噴噴的麻油金針雞肉飯 正是時候 選用臺東無污染的水源種植出來的農產品 讓您食的安心又健康!

食材
1支
80cc
1支
20顆
4朵
3杯
1小把
少許
1又1/2大匙
少許
  • 1
    【原色金針─台東縣農會出品】(1)本產品未添加任何二氧化硫,只需清洗乾淨,不需浸泡,即可煮食。 (2)起鍋前五分鐘再加入,不宜久煮,以保持金針原有的脆度。 (3)本品因為經殺青處理,煮後湯色微黑,係因金針花蕊色素溶出,為正常現象,敬請安心食用
  • 2
    米洗浄後 泡約10分鐘
  • 3
    備料~原色金針.枸杞洗浄 香菇洗浄泡一下水切細 雞腿肉剁小塊 薑切片 香菜切細末
  • 4
    熱鍋加一匙油 煸香薑片(有點焦焦的)
  • 5
    放入雞腿肉 繼續拌炒
  • 6
    放入金針花.香菇及香菇水
  • 7
    加入枸杞
  • 8
    把麻油加進來 搖晃鍋身產生乳化效果
  • 9
    米加進來 拌炒均勻
  • 10
    倒入三杯米酒及1又1/2大匙醬油 (家中有小朋友米酒的量可以用水來做調整)
  • 11
    翻炒至有點黏稠酒香入味 就可以離鍋
  • 12
    倒入電鍋中舖平 外鍋一杯水 按下電鍋開關去煮
  • 13
    開關跳起 再燜個10分鐘 加胡椒粉拌一拌 盛入鍋具中撒上香菜就完成了
  • 14
    選用來至卑南的優質米 位於花東縱谷平原南端 水源來至卑南溪上游 沒有工業污染 豐富的礦物質及養分 水質優良 堪稱台灣水稻區的一塊浄土 再由台東區農會聘請專家技術指導 成就這粒粒晶瑩剔透 口口美味香醇 讓您吃的安心的好米!
  • 15
    訂單編號:2013102500012
小撇步

優質特選農產品盡在「臺東網路農場」http://www.ttmall.com.tw/
上傳臺東農產食譜搶萬元獎品、分享食譜再抽好禮
活動詳細請上 http://pr.icook.tw/ttfarmer
勝小廚的窩
http://www.facebook.com/groups/195267107274156/#!/ShengXiaoChuDeWo

2013/11/04 發表 2,830 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
勝小廚 OD
261 食譜 5,699 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多麻油雞肉的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉品幸福砧板

麻油金針雞肉飯 【臺東農產好料理】 天氣開始轉涼了 來上一鍋香噴噴的麻油金針雞肉飯 正是時候 選用臺東無污染的水源種植出來的農產品 讓您食的安心又健康!