【泰山橄欖油】鹹豬肉拌炒鮮蔬

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家庭主婦最怕的是準備好的食材的備料,突然有人不回家吃飯,煮多了吃不完隔夜不新鮮,不煮麻,多了食材放久了也不新鮮...真是難為主婦了!
原本要做酸辣湯的備料,索性拿來拌炒鹹豬肉片,其實也很搭喔!

食材 (4 人份 10 分鐘

泰山橄欖油 1中匙
鹹豬肉 1片
木耳絲 1朵
紅蘿蔔絲 1小段
韭菜段 1小把
香菜 2株
豆皮絲 1片
小黃瓜絲 1根
金針菇 1小把
黑糊椒粒 少許
  • 1 備料1: 鹹豬肉先以烤箱烤過再切片、乾辣椒
  • 2 備料2: 如圖~
  • 3 先把乾辣椒與鹹豬肉煸香出油
  • 4 接著放入所有鮮蔬拌炒
  • 5 起鍋前再加入少許的橄欖油拌一下
  • 6 灑上黑胡椒粒就好囉!
  • 7 只要食材新鮮+好油品,怎麼搭怎麼都好吃!
  • 8 做好菜的好理由,就是需要一瓶真正好油!經過西班牙皇家品質師認證,第一到冷壓萃取的100%橄欖油,並且完整保留單元不飽和脂肪酸75%天然橄欖多酚是純橄欖油的2.8倍!
  • 9 做料理食材要新鮮,也要好的油品,泰山橄欖油,健康好理由!
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小撇步

橄欖油適合中低溫烹調,所以鮮以鹹豬肉的油煸香,再拌入鮮蔬炒熟,最後加入橄欖油略拌即可,健康又不變質!
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2013/11/02 發表 4,324 瀏覽

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