XO醬炒蘿蔔糕 【富發行創意料理】

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外皮金黃香酥內餡軟嫩的蘿蔔糕,搭配鮮美的富發XO干貝小魚辣醬,只要一小匙,鮮香鹹辣的大海滋味真的讓整道菜都鮮明了起來呦!

食材

蘿蔔糕 2小片
豆芽菜 1小把
雞蛋 1顆
醬油 1小匙
烏醋 1小匙
沙拉油 2小匙
富發XO干貝小魚辣醬 1湯匙
  • 1 將豆芽菜洗淨,蘿蔔糕切成一口塊狀。
  • 2 熱鍋後加一匙油,將蘿蔔糕煎到表面金黃後取出備用。
  • 3 再放入另一匙油,把雞蛋打散後炒好取出備用。
  • 4 將富發XO干貝小魚辣醬放入鍋中,加入醬油、烏醋,再放入豆芽菜一起拌炒。
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小撇步

1. 煎蘿蔔糕時記得熱鍋熱油後才能放入喔,耐心地煎表面才會”恰恰”酥脆!
2. 如果沒有豆芽,洋蔥應該也是個不錯的搭配組合!

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2013/11/01 發表 4,638 瀏覽

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