創意發糕－流心發糕
描述
為傳統中式點心增添層次
加點小創意就能收獲全新風味～
巧克力也能選擇自己喜歡的甜度做搭配喔！
https://www.youtube.com/watch?v=NbW_TkjqOEA
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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300g
-
225g
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15g/杯
步驟
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準備一大鍋水煮滾備用。（用以放蒸籠蒸發糕）
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將紅糖發糕粉300g＋水225g倒入攪拌盆中，混合攪拌均勻。
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將攪拌均勻的紅糖發糕麵糊倒入量杯中。
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模具杯放入蒸籠。
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麵糊倒至模具杯的1/3處，在中心放入巧克力塊。
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把剩餘麵糊倒入至模具杯九分滿。
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蒸籠放回大鍋水中，蒸17分鐘即可完成。
小撇步
在鍋蓋上裹布可避免水蒸氣滴入食材中喔！
