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林筱芸
56 食譜 1,546 粉絲

抹茶巧克力夾心小酥餅

抹茶巧克力夾心小酥餅

描述

心血來潮,想作餅乾分給兒子和同班同學一起吃,作了可愛小熊抹茶巧克力夾心小酥餅

236 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 奶油要先在室溫放到手指可壓下出現手印才可以用,奶油打至鬆軟加入糖打至顏色變淺黃色,再加入蛋拌勻。

    奶油要先在室溫放到手指可壓下出現手印才可以用,奶油打至鬆軟加入糖打至顏色變淺黃色,再加入蛋拌勻。

  • 低筋加上少許鹽,過篩攪拌均勻

    低筋加上少許鹽,過篩攪拌均勻

  • 用保鮮膜先包起來放冰箱20分,烤箱先預熱170度。拿出來面糰上下分別放上保鮮膜,隔著保鮮膜慢慢壓平,桿開,厚度依自已喜愛,壓上自已想要的形狀

    用保鮮膜先包起來放冰箱20分,烤箱先預熱170度。拿出來面糰上下分別放上保鮮膜,隔著保鮮膜慢慢壓平,桿開,厚度依自已喜愛,壓上自已想要的形狀

  • 上下火用180度考15至上色,轉160度考10分到熟

    上下火用180度考15至上色,轉160度考10分到熟

  • 烤完可以用夾心方式,塗上巧克力醬趁乾盒在一起

    烤完可以用夾心方式,塗上巧克力醬趁乾盒在一起

  • 完成了抹茶熊熊巧克力夾心了^^

    完成了抹茶熊熊巧克力夾心了^^

小撇步

1。面糰太軟的話冰一下,拿出來壓平會出現裂痕的話,上下都舖上保鮮膜去壓平,這樣表面會變平整好塑形。
2。我用的是無糖抹茶粉,如抹茶粉成份有加糖的話,可能糖要減半哦,糖份,依自已喜愛增減。

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