『煮蛋大師』米飯糰

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早餐匆忙中總是在外買東西亂吃,其實在家裡,前一晚把材料準備好,早上起來後把食材通通拌一拌,再透過煮蛋器『煮蛋大師』來加熱定型,泡杯茶或咖啡,早餐就好了,在家吃或是帶走路上吃都很方便,而且自己做的絕對比御飯糰好吃,而且營養又健康唷!
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食材 (1 人份 30 分鐘

紅蘿蔔 少許
四季豆 數根
蔥白 一大根
雞腿肉 一隻
一顆
兩碗
適量
  • 1 預備雞腿肉丁
  • 2 準備雞腿肉一隻
  • 3 用小刀從根部劃開
  • 4 用刀將骨尾剁一下斬斷
  • 5 去骨後接著去筋
  • 6 去掉的筋
  • 7 將雞腿肉切成小丁(圖中仍過大,文中會有說明)
  • 8 作法的預覽圖
  • 9 準備好蔬菜
  • 10 將所需食材:蔥白、四季豆一一切成如圖,紅蘿蔔切成細末
  • 11 準備白飯
  • 12 準備一顆蛋
  • 13 將蛋打勻,並灑入適量的鹽
  • 14 將蔬菜放入飯碗中
  • 15 淋入蛋汁,將所有食材拌勻
  • 16 加入雞腿肉丁
  • 17 再次拌勻
  • 18 塞入煮蛋大師後烹調
  • 19 本次食譜實驗中所用的煮蛋大師,因為這個才能做成棒狀的飯糰
  • 20 用煮蛋大師料理一次可以做出這樣一根
  • 21 第二次製作
  • 22 一共做了三次,擺盤囉
  • 23
  • 24
  • 25
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小撇步

1、請將鹽灑在蛋中再打勻,這樣鹹度才會隨著拌飯後而均勻。
2、飯要比蛋汁多,不要讓拌勻的飯水水的,圖片中那樣即可。
3、雞腿丁一定要切很小一塊,不然不容易熟,也容易使成品容易有斷面

關於煮蛋大師跟本食譜的實驗,詳細請看我的部落格唷。
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2013/11/01 發表 7,366 瀏覽

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