『煮蛋大師』米飯糰


宅府樸食 Nathan Yung
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早餐匆忙中總是在外買東西亂吃,其實在家裡,前一晚把材料準備好,早上起來後把食材通通拌一拌,再透過煮蛋器『煮蛋大師』來加熱定型,泡杯茶或咖啡,早餐就好了,在家吃或是帶走路上吃都很方便,而且自己做的絕對比御飯糰好吃,而且營養又健康唷!
個人網頁
https://www.facebook.com/nathan.yung.eat
http://futurefromdream.blogspot.tw/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
少許
數根
一大根
一隻
一顆
兩碗
適量
  • 1
    預備雞腿肉丁
  • 2
    準備雞腿肉一隻
  • 3
    用小刀從根部劃開
  • 4
    用刀將骨尾剁一下斬斷
  • 5
    去骨後接著去筋
  • 6
    去掉的筋
  • 7
    將雞腿肉切成小丁(圖中仍過大,文中會有說明)
  • 8
    作法的預覽圖
  • 9
    準備好蔬菜
  • 10
    將所需食材:蔥白、四季豆一一切成如圖,紅蘿蔔切成細末
  • 11
    準備白飯
  • 12
    準備一顆蛋
  • 13
    將蛋打勻,並灑入適量的鹽
  • 14
    將蔬菜放入飯碗中
  • 15
    淋入蛋汁,將所有食材拌勻
  • 16
    加入雞腿肉丁
  • 17
    再次拌勻
  • 18
    塞入煮蛋大師後烹調
  • 19
    本次食譜實驗中所用的煮蛋大師,因為這個才能做成棒狀的飯糰
  • 20
    用煮蛋大師料理一次可以做出這樣一根
  • 21
    第二次製作
  • 22
    一共做了三次,擺盤囉
  • 23
  • 24
  • 25
小撇步

1、請將鹽灑在蛋中再打勻,這樣鹹度才會隨著拌飯後而均勻。
2、飯要比蛋汁多,不要讓拌勻的飯水水的,圖片中那樣即可。
3、雞腿丁一定要切很小一塊,不然不容易熟,也容易使成品容易有斷面

關於煮蛋大師跟本食譜的實驗,詳細請看我的部落格唷。
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2013/11/01 發表 7,925 瀏覽
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