溫泉蛋

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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
新鮮雞蛋
1 顆(粒)
日式淡醬油
適量
柴魚片
適量
  • 1
    將一鍋水量足以淹沒雞蛋的水,煮至水溫70度左右後熄火,並將新鮮雞蛋放入熱水中,蓋上鍋蓋,燜20分鐘。
  • 2
    20分鐘後,取出燜熟的雞蛋,放置冷水中放涼。
  • 3
    準備一只小碗,敲破蛋殼倒入碗中,有點凝固又帶滑嫩的溫泉蛋就完成了。食用時可再淋上日式淡醬油、柴魚片一起吃。
2013/10/31 發表 1.2 萬 瀏覽
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