溫泉蛋
食材
新鮮雞蛋
1 顆(粒)
日式淡醬油
適量
柴魚片
適量
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1 將一鍋水量足以淹沒雞蛋的水，煮至水溫70度左右後熄火，並將新鮮雞蛋放入熱水中，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。 -
2 20分鐘後，取出燜熟的雞蛋，放置冷水中放涼。
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3 準備一只小碗，敲破蛋殼倒入碗中，有點凝固又帶滑嫩的溫泉蛋就完成了。食用時可再淋上日式淡醬油、柴魚片一起吃。
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