溫泉蛋

2013/10/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (1 人份 20 分鐘

新鮮雞蛋 1 顆(粒)
日式淡醬油 適量
柴魚片 適量
  • 1 將一鍋水量足以淹沒雞蛋的水,煮至水溫70度左右後熄火,並將新鮮雞蛋放入熱水中,蓋上鍋蓋,燜20分鐘。
  • 2 20分鐘後,取出燜熟的雞蛋,放置冷水中放涼。
  • 3 準備一只小碗,敲破蛋殼倒入碗中,有點凝固又帶滑嫩的溫泉蛋就完成了。食用時可再淋上日式淡醬油、柴魚片一起吃。

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