洛神鳳梨酥【台東農產好料理】

櫻桃丸子
122 食譜 270 粉絲

描述

做點小變化就可以將傳統變的更精彩…

份量

10 人份

食材

材料1
55g
1粒
材料2
25g
60g
1小撮
內餡

步驟

  • 內餡︰【鳳梨膏】切小塊、【洛神花】切碎。

    內餡︰【鳳梨膏】切小塊、【洛神花】切碎。

  • 取一不沾鍋,用小火將內餡材料融合放涼備用。

    取一不沾鍋,用小火將內餡材料融合放涼備用。

  • 【材料1】奶油+糖粉打至泛白,蛋打散慢慢加入奶油中打融合。

    【材料1】奶油+糖粉打至泛白,蛋打散慢慢加入奶油中打融合。

  • 【材料2】篩入【材料1】拌勻後用保鮮膜覆蓋。

    【材料2】篩入【材料1】拌勻後用保鮮膜覆蓋。

  • 把麵糰與餡料各分20等份備用。

    把麵糰與餡料各分20等份備用。

  • 麵糰包入內餡放進模型,在手中將麵糰壓平,整形後放入烤盤。

    麵糰包入內餡放進模型,在手中將麵糰壓平,整形後放入烤盤。

  • 烤箱175度,預熱10份鐘,將材料送進烤箱上層,烤18分鐘取出轉盤,再放入中層烤約4~8分鐘(視個人烤箱溫度而定)。

    烤箱175度,預熱10份鐘,將材料送進烤箱上層,烤18分鐘取出轉盤,再放入中層烤約4~8分鐘(視個人烤箱溫度而定)。

  • 做點小變化就可以將傳統變的更多樣…

    做點小變化就可以將傳統變的更多樣…

小撇步

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櫻桃丸子
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留言

共 1 則
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  • Yo  Lo
    Yo Lo

    請問鳳梨膏是鳳梨醬嗎?

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