洛神鳳梨酥【台東農產好料理】

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做點小變化就可以將傳統變的更精彩…

份量
10 人份
食材
材料1
無塩奶油
200g
糖粉
55g
1粒
材料2
低筋麵粉
300g
起司粉
25g
奶粉
60g
1小撮
內餡
鳳梨膏
450g
洛神花蜜餞
90g
  • 1
    內餡︰【鳳梨膏】切小塊、【洛神花】切碎。
  • 2
    取一不沾鍋,用小火將內餡材料融合放涼備用。
  • 3
    【材料1】奶油+糖粉打至泛白,蛋打散慢慢加入奶油中打融合。
  • 4
    【材料2】篩入【材料1】拌勻後用保鮮膜覆蓋。
  • 5
    把麵糰與餡料各分20等份備用。
  • 6
    麵糰包入內餡放進模型,在手中將麵糰壓平,整形後放入烤盤。
  • 7
    烤箱175度,預熱10份鐘,將材料送進烤箱上層,烤18分鐘取出轉盤,再放入中層烤約4~8分鐘(視個人烤箱溫度而定)。
  • 8
    做點小變化就可以將傳統變的更多樣…
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2013/10/31 發表 7,758 瀏覽
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請問鳳梨膏是鳳梨醬嗎?

2 years ago