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妞仔
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【妞仔。小家微食堂】糖心蛋

【妞仔。小家微食堂】糖心蛋

描述

出自【從一個人到兩個人的小家微食堂】
本書連結 http://ppt.cc/DeKn

膏狀金澄蛋黃的糖心蛋,不管往任何簡單的菜色上一擺,總能成功製造出廚藝高超的錯覺。這一招,我常常搭配傻瓜乾麵使用,也是日式拉麵常見配料之一!

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份量

2 人份

食材

步驟

  • 雞蛋放進滾水中煮3∼4分鐘後熄火,蓋上鍋蓋悶3分鐘。倒掉熱水,雞蛋在水龍頭下沖涼。

    雞蛋放進滾水中煮3∼4分鐘後熄火,蓋上鍋蓋悶3分鐘。倒掉熱水,雞蛋在水龍頭下沖涼。

  • 醬汁材料放進鍋內煮滾後放涼,加入剝去蛋殼的雞蛋,置放冰箱冷藏至隔夜入味即可。

    醬汁材料放進鍋內煮滾後放涼,加入剝去蛋殼的雞蛋,置放冰箱冷藏至隔夜入味即可。

小撇步

醬汁份量需蓋過雞蛋,若需要可等比例加量製備。
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妞仔 10 食譜 320 粉絲

書: 只想窩在家的休日好食光 http://goo.gl/fYZqNC 書: 從一個人到兩個人的小家微食堂 http://ppt.cc/DeKn 妞仔大驚小怪倫敦日記 http://neochai.pixnet.net/blog 妞仔大驚小怪廚房日記 https://www.facebook.com/neochaisKitchen

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