【妞仔。小家微食堂】鮪魚什錦厚蛋煎

妞仔
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描述

出自【從一個人到兩個人的小家微食堂】本書連結 http://ppt.cc/DeKn

罐裝鮪魚是家中常備的蛋白質,非常方便且適合應用於歐姆蕾中。
彩色甜椒可以視家中冰箱情況,隨意發揮創意變換其他蔬菜。最後調味時,記得將鮪魚罐頭跟切達起司的鹹度考量進去,下手放輕喔!
配上麵包,沙拉,簡單材料,快速上菜的輕食餐。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

2顆
50g
1/4顆
適量

步驟

  • 罐裝鮪魚濾除鹽水或油份;甜椒切成1公分小丁。

    罐裝鮪魚濾除鹽水或油份;甜椒切成1公分小丁。

  • 所有材料攪拌均勻。

    所有材料攪拌均勻。

  • 平底鍋加一點油熱鍋後,倒入拌勻的蛋液,以小火煎約5分鐘。

    平底鍋加一點油熱鍋後,倒入拌勻的蛋液,以小火煎約5分鐘。

  • 當歐姆蛋周圍開始變色凝固,改放入已預熱的烤箱,以180℃烤3∼5分鐘到完全凝固即可。

    當歐姆蛋周圍開始變色凝固,改放入已預熱的烤箱,以180℃烤3∼5分鐘到完全凝固即可。

小撇步

安全切甜椒
廚房裡有句諺語說:「刀子越利,眼淚越少!」意指不利的刀子,使用起來比鋒利的刀子還危險。以「切甜椒」為例,使用磨利的刀子,不論從皮或肉面切,都不成問題;而鈍刀在甜椒的光滑皮面容易滑動,而誤切指頭。因此若是刀子不夠鋒利,建議從甜椒的肉面下刀才安全!
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