香菇芋頭炊飯 

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炊飯是一道方便的料理,可依個人喜好加入任何食材,再用電子鍋就可完成!
這次我只加了芋頭和香菇,從炒芋頭開始,滿屋就瀰漫著芋頭的香氣,讓喜歡吃芋頭的我,倍感幸福呢!

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

芋頭 1顆
乾香菇 5朵
白米 3杯
調味調
醬油 4大匙
鰹魚粉 1小匙
米酒 1大匙
橄欖油 1小匙
砂糖 1小匙
3.5杯
  • 1芋頭削皮切塊(約1.5公分),鍋中加油將芋頭塊煎至微焦盛起備用
  • 2乾香菇泡水後於乾鍋中炒乾至香
  • 3白米洗淨後瀝乾放在電子鍋內鍋
  • 4加入炒好的芋頭及香菇及所有調味調,用一般煮飯方式開始煮
  • 5煮好後盛盤就完成了
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小撇步

煮炊飯一般白米與水的比例約1:1.1
但可依食材的含水量來增減水比例

2013/10/28 發表 1.6 萬 瀏覽

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