大同電鍋~簡單又快速的清蒸蛋糕

2013/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.3萬 1,145 1 6

這款清蒸蛋糕配方是妃娟老師的作法很簡單快速
適合當早餐喔

食材 (6 人份 45 分鐘

4
細砂糖 100g
低筋麵粉 120g
葡萄籽油 20g
  • 1 1.全部材料準備, 電鍋外鍋先加入四杯水, 按開關將水先預熱, 放一個蒸架在電鍋裡 2.蛋液加入細砂糖, (細砂糖分三次加入) 3.打發至濃稠可畫線條即可 4.加入過篩好的低筋麵粉之後, 輕輕翻拌勻 5.再加入葡萄籽油之後, 輕拌勻, 倒入模具中 6.再輕輕敲幾下麵糊
  • 2 7.將麵糊模具放入已預熱有蒸汽的電鍋中, 入鍋前一定要注意電鍋內水是否有足夠, 蒸 20 分鐘即可 8. 20 分鐘後, 用竹籤插入蛋糕中看是否好了, 無沾粘就可以取出 9.取出蛋糕放涼即可使用
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小撇步

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請問能用其他油代替嗎?

一年前