[金門高梁飄香料理]沙茶金門蟹
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第一次嚐試做螃蟹料理感覺很新鮮,且用了金門38度的高梁酒去腥,炸過的螃蟹不但吃起來有著淡淡的酒香,口感更是酥香,連配菜洋蔥.蛋也都好吃喔^^!!拿來當下酒菜最適合不過了
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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1備料 -
2將螃蟹切塊裹上地瓜粉後以中小火入油鍋炸至金黃色即可撈起備用
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3將炸油倒掉後原鍋炒香蒜片及洋蔥待香味出來後
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4放入已酥脆的金門蟹拌炒
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5放入金門38度高梁酒
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6及調味料拌炒待汁收一下後
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7放入蛋液即可利用鍋中餘溫將蛋炒熟
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8成品上桌囉
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小撇步
1.因為螃蟹水氣重所以炸時記得要小心以免燙到,
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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分類
- 蟹類 (210)
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