上班族簡易送禮生日蛋糕

2013/10/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有時上班,沒有那麼多的時間,
有朋友、同事生日什麽的想表個心意又覺得裱花麻煩..
這個只需要準備好材料,
簡單裝飾一下,
就非常好了,
很適合上班一族呢..
說簡單一點,這個是豆乳栗子蛋糕..
上面裝飾好就ok了!!

食材

豆渣(早上你就煮豆漿剩下豆渣就可以了) 大概250g
栗子(搗碎) 随意
雞蛋 3個
豆漿 30g
低筋麵粉 50g
色拉油 20g
60g
糖粉 適量
草莓、藍莓、裝飾栗子 隨意
  • 1 雞蛋分蛋,蛋黃加入20g糖攪拌均勻,並且加入色拉油迅速攪拌,最後倒入豆漿攪拌后,篩入麵粉和栗子碎拌勻成蛋黃漿
  • 2 蛋白加入餘下砂糖打發到9成左右,並且將三分之一放進蛋黃漿裏面切拌均勻,再將它們倒入餘下蛋白里切拌均勻,倒入模具內,震幾下
  • 3 預熱烤箱,160度40分鐘后拿出來倒扣,就會成基礎的栗子蛋糕坯
  • 4 豆渣加入糖粉拌勻,豆渣是很容易抹勻的,而且豆渣顏色也比較淺,抹上去和原來的蛋糕分別也很大,把蛋糕表面抹上適量均勻的豆渣
  • 5 撒上適量的栗子碎在蛋糕表面做裝飾,再放上藍莓、草莓裝飾即可,包裝一下,搞定了
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小撇步

關於豆渣的口感:
有人問過我豆渣的口感會不會很差,其實配著蛋糕吃是一點都吃不出來,反而會有一種Q潤清新的感覺♪

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