送禮自用兩相宜～杏仁瓦片
描述
去年過年的時候，想說要自己做些小零食帶回去給阿公阿嬤吃，就決定是杏仁瓦片啦！
阿公可是一口接著一口讚不絕口喔(灬ºωº灬)♡
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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奶油隔水加熱或微波到融化（融化就好不要太熱，不然蛋白會被燙熟）
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接下來是我們的快樂的攪拌時間～ 細砂加入蛋白，攪拌讓他們兩個快樂的融合
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再接著加入「過篩」的低筋麵粉，再繼續快樂的攪拌(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)直到低筋麵粉沒有結粒為止！
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接著把奶油給他加下去，不要怕就是加下去！ 然後繼續快樂的攪拌直到均勻為止 （到這邊都用使用攪拌棒唷）
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好吃的秘訣是什麼呢！就是讓他靜置冰箱一天 用保鮮膜把他穿好衣服，送入冰箱吧！
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——過了一天—— 因為杏仁片吃進奶油的香氣，變得稠稠的（這樣是很OK的狀況喔不要擔心）
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準備一支叉子，一碗可食用白開水，我們要開始戳戳戳了！ 烤盤鋪上烘焙紙，挖一小坨杏仁糊到上面，叉子沾水（避免麵糊沾黏不好塑形）慢慢的壓平，薄一點比較好烤均勻（如上圖所示）
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塑形好之後，烤箱預熱🔥 上火160度，下火150度 烤培時間約15分鐘上下（依照大小烤培時間不同，需自己多注意） 出爐後放涼就可以享用啦～(๑˃̵ᴗ˂̵)و
小撇步
麵糊靜置一天會更入味更好吃喔😋
