爆漿培根豬排捲

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爆漿的起司加上培根的香氣讓豬排口感更層次,簡單不失手的家常料理。

食材
醃料
淬釀日式和風醬油露北海道昆布
1大匙
米酒
1小匙
胡椒粉
少許
五香粉
1小匙
食材
培根片
2片
豬肉片
4片
乾酪片
2片
外衣粉
蛋液
1顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
  • 1
    備好材料,乾酪片分半、培根片分半、豬肉片用刀尾,在肉上面剁幾下,斷筋,外緣也要剁幾下~接著肉垂拍打。
  • 2
    倒入醃料抓醃入味,
  • 3
    將豬肉片依序沾上麵粉、蛋液、接著放上起司片、培根片捲成肉捲狀,請邊捲邊沾上麵包粉。可適時的壓塑一下成型。
  • 4
    起油鍋小火慢炸至熟後拿起,再開大火放入逼出多餘的油(10秒)並搶酥。 (一開始下鍋勿急著翻面哦~請定型後再翻)
  • 5
    咬下入口爆漿的起司~加上培根的香氣與軟嫩的豬肉!簡直是一口接一口!停不下來...要趁熱吃喲! 沾上我的最愛-煉乳!甜甜鹹鹹超美味!! 當然不愛吃甜的亦可沾蕃茄醬。
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2013/10/26 發表 4,837 瀏覽
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