香煎雞腿排佐番茄莎莎

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雞腿排一直是我鍾愛的食物之一,這次用香煎的方式,再搭配酸甜口味的番茄莎莎醬,解膩又開胃。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿排
2隻
番茄
1顆
洋蔥
1/4個
醃料
少許
黑胡椒粉
適量
綜合乾燥香料
適量
蒜末
1小匙
醬汁
柳橙汁
半顆
檸檬汁
1顆(小)
1大匙
1/4小匙
黑胡椒粉
少許
橄欖油
1小匙
  • 1
    雞腿排灑上醃料略醃,擱置一旁。
  • 2
    將番茄及洋蔥切成小丁,加入醬汁即成了酸甜口味的番茄莎莎醬。
  • 3
    鍋中放少許油,雞腿排有雞皮的那一面朝下放置,中火煎至出油,翻面煎約2~3分鐘,再重複以上步驟反覆翻面煎一次,直到雞皮呈焦黃酥脆貌,即可起鍋。
  • 4
    配著番茄莎莎醬一起食用。
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小撇步

若喜歡酸味,可以在醬汁裡再加一小匙白醋或是果醋。

2013/10/30 發表 3,953 瀏覽
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